Buttercup 250g

Telur Gred B 5 biji

Gula castor 1 cawan (cawan hi-tea)

tepung berserbuk penaik 3 cawan hi-tea

susu cair 1/3 tin

Esen pisang 1/2 sudu teh

Jem strawberry

Kelapa kering

Cara

1. Mix high speed: butter dan gula

2. Mix high speed: masukkan telur satu2 sambil mix. masuk satu, mix sampai creamy, masuk lagi satu, mix sampai creamy lg, sampai habis 5-5 telur

3. masukkan tepung secawan, mix slow (max speed 3), masukkan susu cair sikit, mix slow. Ulang sampai habis tepung n susu cair.

4. Masukkan esen pisang. Mix slow sampai dh mixed la esen tu bagi sekata.

5. Pastikan oven dipanaskan dulu api atas bawah 170C selama 10 mins

6. Gris loyang, masukkan bancuhan kek, masukkan dlm oven. Set masa 40 mins, tukar suhu jadi 160C. biar je sampai oven bunyi. Check kek dh masak ke belum dengan cucuk pakai lidi/pisau. Kalau x masak lagi, tambah masa 10 mins lagi. suhu jgn ubah.

7. Bila dh siap, biarkan dlm oven. Oven bukak sikit.

8. Dah sejuk boleh pegang, angkat letak atas meja. sapu seluruh kek dgn jem dan tabur kelapa kering.

9. Simpan peti separuh, separuh letak dlm bekas je.

1. Serbuk koko 3/4 cawan, tepung wholemeal 1 3/4, gula perang 1 cawan, 1 1/2 tsp Baking powder, 1 1/2 tsp baking soda, 1 tsp garam

- Gaulkan bagi rata

2. Masukkan 1 cawan susu, 3 biji telur, 1/2 cawan minyak jagung

- mix 2-3 minit

3.  Masukkan 1 cawan air betul2 panas

- kacau guna scrapper sampai sebati.

4. Tuang dalam loyang bersalut minyak

5. Bakar sejam 170°C

Hampir satu buku buttercup (1 buku tu potong sikit untuk guna oles loyang) 

3/4 cawan gula perang

5 jenis buah-buahan kering total semua 300 g - ikut suka (prune, cherry, kismis goden, kismis hitam, kiwi dsb yang disukai)

Air 3/4 cawan

Cara:

Masukkan semua Bahan 1 dalam saucepan, panaskan dengan api sederhana kuat selama 3 minit. Tutup api, biarkan sejam, sampai betul-betul sejuk. 

Bahan 2:

Telur 3 biji

Tepung gandum 3/4 cawan

Baking powder 1 tsp

Garam 1/2 tsp

Zes sebiji lemon dan zes sebiji oren

Kacang yang di chop (apa-apa jenis kacang yang disukai) 

Cara:

Panaskan oven. Masukkan telur satu per satu dalam Bahan 1 sambil mix. Masukkan semua baki Bahan 2 kecuali kacang dalam Bahan 1, gaul sebati. Oleskan loyang, tuang adunan dalam loyang dan taburkan kacang yang dichop ke atas adunan tadi. Bakar suhu 160°C selama 60 minit atau sehingga masak (tidak melekat apabila dicucuk lidi), api atas bawah.